Кориандр молотый | Coriander/Dhania powder | 50 г | Karmeshu

Кармешу Karmeshu
180,00
р.
Кориандр - однолетнее растение из семейства зонтичных, достигающее в высоту 50 см. Его родина - Средиземноморье. Произрастает он в Европе, Азии, Северной Африке, Америке. Кориандр культивируется во многих странах. Растение обладает многими полезными свойствами, за счет чего широко используется в кулинарии, медицине, парфюмерии, косметологии, мыловарении и в текстильной промышленности.

Кориандр — ценная пряно-ароматическая и лекарственная культура. Семена его обладают сладковато-пряным вкусом и сильным своеобразным запахом. В пищу используются высушенные семена, а также зелень в свежем и сухом виде.

Зрелые плоды кориандра содержат:
  • эфирное и жирное масла;
  • дубильные вещества (обладают вяжущими свойствами и применяются при заболеваниях органов пищеварения);
  • алкалоиды (органические вещества с высокой биологической активностью);
  • пектин, крахмал,белковые вещества, кориандрол, стерины (жироподобные вещества, необходимые для правильного обмена веществ);
  • органические кислоты (активно участвуют в обмене веществ);
  • фруктозу, сахарозу, глюкозу;
  • витамины - группы В, каротин (из него в организме получается витамин А), рутин, аскорбиновую кислоту - витамин С.

Аюрведические характеристики


Семена кориандра имеют острый, сладкий и горький вкус. Несмотря на острую природу, охлаждающе воздействуют на тело. Кориандр равномерно воздействует на все три доши, умиротворяя Вату, Питту и Капха доши.

Применение в кулинарии


Кориандр используется в кухнях многих стран мира. Это одна из самых популярных в мире пряностей. Кориандр используются для ароматизации хлеба, колбас, сыра, мясных и рыбных консервов, маринадов, солений, ликеров, кондитерских изделий и при изготовлении некоторых сортов пива. Листья едят в салатах, а также в качестве приправы к супам и мясным блюдам.
Семена кориандра достаточно острые идают цитрусовый лимонный привкус, если их растолочь. Крупные семена кориандра получают в Индии, Австралии, Морокко. Они содержат небольшое количество эфирного масла и используются как пряность целиком или в размолотом виде.

Как и многие другие специи, кориандр помогает сохранить свежесть пищи и продуктов. Антиоксиданты содержатся во всех частях растения, однако больше всего их в листьях.

Молотые сушеные семена содержатся в сухой смеси пряностей для пряников. Их добавляют в маринады, колбасы, хлебобулочные изделия, десерты, ликер, мясные, рыбные и овощные блюда. Это важная составляющая карри и главная приправа в грузинской кухне.

Знаменитый сливовый соус «Ткемали» в зависимости от сорта делают с целыми или молотыми семенами.

Применение для оздоровления


Кориандр обладает антисептическими, анальгетическими, антибактериальными, антиоксидантными, глистогонными, мочегонными, желчегонными, ранозаживляющими, отхаркивающими, ветрогонными, противоотечными свойствами.

Лечебные свойства кориандра используются в следующих случаях:

  • для улучшения пищеварения, укрепляет желудок, возбуждает аппетит, при метеоризме, как ветрогонное;
  • при желудочных заболеваниях - гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • при запорах как слабительное;
  • как противоглистное средство;
  • при цистите, как мочегонное средство (в аюрведе - вместе с семенами тмина);
  • при заболеваниях печени и желчного пузыря, как желчегонное средство, входит в состав желчегонного чая (с трилистником и мятой);
  • при заболеваниях дыхательных путей, как отхаркивающее, отвар из семян употребляется при простудах;
  • при глаукоме, конъюнктивитах, кератитах;
  • как средство против бессонницы и для снятия тревоги, стресса;
  • при диабете;
  • для снижения уровня холестерина в крови;
  • в косметологии: улучшает кровообращение, очищает кожу от свободных радикалов, восстанавливает текстуру, помогает при куперозе, снимает отечность, опухлость, выводит лишнюю жидкость из тканей, улучшает циркуляцию крови, убирает мешки и отеки под глазами, осветляет темные пятна и выводит веснушки.

Противопоказания


Повышенная индивидуальная чувствительность к компонентам препарата, желчекаменная болезнь. Детский возраст до 12 лет. Кориандр следует с осторожностью использовать людям, страдающим ишемической болезнью сердца и перенесшим инфарк, больным гастритом с повышенной кислотностью, тромбофлебитом, почечной патологией.

Фасовка


Пластиковая банка 50 гр.

Срок годности


36 месяцев с даты изготовления.

Производитель


Gogo International

Юридический адрес: (Индия) India, H.NO 4 STREET NO 22, A-2 BLOCK WEST SANT NAGAR BURARI DELHI- 110084.

ФактическийАдре: (Индия) India, Plot No. 280, First Floor, Phase 4, Sector 57, HSIIDC Kundli, Sonipat, Haryana- 131028.

E-mail: gogointernationalindia@gmail.com Tel+91 9643807113

Click to order
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон