Кардамон черный целый 25 г Кармешу Cardamom Black Karmeshu

Черный кардамон обладает сложным острым вкусом и сильным приятным камфорным ароматом с запахом копченостей. Это мощный афродизиак, он повышает сексуальную активность, устраняет физическое и эмоциональное напряжение, которые являются частыми причинами полового бессилия. Кардамон считается очень важной специей, второй по важности после шафрана. Он очень душистый, обладает жгучим вкусом, и подходит к любому блюду. Кардамон обладает множеством полезных свойств, благодаря чему активно используется в аюрведе и народной медицине. Способ применения: Добавлять несколько штук в желаемое блюдо во время приготовления. Желательно при этом руководствоваться временем, указанном в кулинарной рецепте. Кардамон придаст насыщенно-пряный оттенок бобовым (особенно фасоли и нуту) при добавлении во время варки. Великолепно дополняет выпечку и горячие напитки. Копчёный аромат чистой специи не чувствуется в готовом блюде, вкус чёрного кардамона не доминирует, но подчеркивает и усиливает остальные компоненты блюда. Стручки следует немного разломать перед использованием таким образом, чтобы не повредились семена. Перед подачей их можно удалить из блюда. Прекрасно подходит к тушеным блюдам из мяса и птицы, овощным блюдам, рису, картофелю, соусам, подливкам, супам. Практически не используется в сладких блюдах. Употребляется целиком и в молотом виде. В немолотом виде черному кардамону требуется некоторое время, чтобы развить свой аромат. Состав: Кардамон черный цельный. Страна производства: Индия.